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市民和档主们一直关心冰鲜鸡的价格问题,答案逐渐浮出水面。继此前有供应商宣布拿货价为24元-28元/只后,昨日供货商之一负责人给出了更为具体的算法,冰鲜鸡拿货价为市面光鸡价加上2元加工成本和几毛钱运输费。冰鲜鸡虽为统一供应,但仍将受市场波动影响因而不可能定出一成不变的价格。供应商在接受记者采访时承诺,供应广州的冰鲜鸡与供港冰鲜鸡并无差别。

冰鲜鸡仍将是“海鲜价”

冰鲜鸡是否会比市面的鸡贵?档主有没得赚?这是连日来市民和档主们一直求解的问题。

昨日,记者采访了他表示冰鲜鸡的价格无法一概而论,“它其实是‘海鲜价’,今天可能低,明天就可能涨,没人能知道。而且各种档次的鸡,价格也肯定不同。”不过,他给出了一个简单的算法,冰鲜鸡价格等于市面光鸡价加上2元加工成本和几毛钱运输费。江伟烽坦言,冰鲜鸡的“海鲜价”问题也是目前农产品的现状:“从来不会按照生产成本定价,问题其实出在流通环节上,这也是政府需要努力解决的问题。”

以本地老鸡来算,昨日的光鸡价格为13元/斤,以此推算同种类的冰鲜鸡价格约15元/斤左右,而市面光鸡价30元/斤的五谷鸡,相对应的冰鲜鸡将要超过32元/斤。

定供货商广东天农有限公司(下称天农公司)总裁张莹也表示,目前该公司具体的价目表要等试点措施出台之后才能定,初步计划是随行就市,依据活鸡的批发价格来制定。“我们初步打算让冰鲜鸡跟活鸡的价格差不多,就加上2元左右的屠宰包装费,至于配送费,由我们企业自己承担解决。”

加盟店将享受一定优惠

对于是否会搞垄断提价,天农公司刘经理告诉记者,他们其实和零售档主是在一条船上,首批试点的风险最终会集中在这3家企业。“今年10月全面推广的时候,广州也许会有10家企业可供市场档主们挑选,并不存在垄断。实际上,冰鲜鸡在超市并不好卖。我预计冰鲜鸡项目在两三年内,赚的都会比卖光鸡少。”

他表示,为保障试点商家的利益,他们会以目前的光鸡批发价作为冰鲜鸡的主要定价标准。“由于是部分试点,市场竞争是非常充分的。我们对加盟和专卖的商家也会有一点的优惠,主要可能在屠宰费和包装费上。”

据他介绍,目前市面高价的文昌鸡,零售档口毛利在十元以上(未减铺租、水电、人工)。“那么卖冰鲜鸡,我们也想让档主依然能赚到十元以上,不会动零售档主的蛋糕。现在一条好的生产线几千万元,如果他们没钱赚,关门转行,那我们企业将蒙受更大的损失。”

冰鲜鸡卖不完怎么办?此前有说法称供应商将回收,用作冰冻鸡或者进行深加工。

“我们有20多间专卖连锁店,也许这些店会采取回收的做法,但这并不代表这是对所有冰鲜鸡的标准做法。如果政府没有这个导向,作为要考虑成本的企业本身,谁也不干的。”

不过,假设在政府没有导向的情况下,他也表示回收并非不可能,在初期该公司会容许一定比例的退货率。